黄金色の新芽
みなさんは黄金色のお茶を見たことがありますか？
吉野園には、蓬莱錦茶（ほうらいきんちゃ）という大変珍しい、そして非常に貴重なお茶が存在します。
しかも八十八夜の新茶時期のひとときだけ、キラキラと輝く不思議なお茶です。
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吉野園初代園主、忠兵衛の妻の「ユキ婆さまが見つけた不思議な木」という所から この話が始まります。当時、茶畑を作るには、現在の挿し木ではなく、茶の木から 採れるタネをまいて茶畑を作っていました。今でいう「品種」ではなく、昔は 「実生」（わかりやすく言うと雑種）だったわけです。一株ごとに違う性格の 茶の木の中に、キラキラと輝く木があったそうです。それを大切に育て摘んで 飲んでみると、不思議と力がみなぎり、元気になったそうです。毎年楽しみに 摘んで飲んでいたユキ婆さまは当時としては大長寿の９４歳まで元気で過ごした そうです。代々受け継がれ、現在の挿し木技術で増やし一枚の茶畑にしました。 |
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| この最高の輝きを見られるのはは1年で僅か10日ほど やわらかなうちに摘んで製茶します | |
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「品種の特許」というべき、農水省からの品種登録証。 本来、茶の品種を作るという作業は、茶業試験場といった 公的な研究機関が行う、難しくて何十年と気の遠くなる 時間を費やす作業なのですが、吉野園ではそれを個人で 行い、蓬莱錦茶を「国の認める茶品種」に登録しました。 品種というひとつのこだわりが「吉野園だけの茶の木」 という究極のオンリーワンのお茶を作りあげることに成功 しました。先祖代々お茶一筋の我が家にとって、これは まさにお茶屋冥利に尽きる成果となりました。 |
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品種登録にあたり、成分分析をした結果、驚く べき結果がでました。緑茶アミノ酸（テアニン） が通常のお茶（ヤブキタ）の約10倍を含んで いました。ユキ婆さまが元気で長寿だったのも 蓬莱錦茶の持つ豊富な旨み成分によるものと 納得がいきました。 |
蓬莱錦茶 商品情報
商品名 蓬莱錦茶１００ｇ入り
3,150円［税込］
蓬莱錦茶が１００ｇ入ってます。他には絶対無いものを贈りたいという方や、お茶通の方に贈るという時に、ぜひおすすめ致します。
いただいた方が必ず印象に残るお茶になるでしょう。
商品名 蓬莱錦茶５煎パック
1,050円［税込］
蓬莱錦茶が６ｇパック（急須１回分）が、５袋入っています。100ｇ入りに対してお試し版といった所ですが、実は詰め合わせの中に1つ入れるという形で非常に良く出ます。小分けされているのも便利です。
蓬莱錦茶の味わい方〜３回味わい３つの表情を楽しむ〜
- １煎目 濃厚なエキス
- 60℃のお湯を茶葉がふやける極少量注ぎ、90秒待って数滴の茶のしずくを味わう
- ２煎目 旨みを味わう
- 80℃のお湯を普通の量注ぎ、30秒待ってからお茶の旨みや香りを楽しむ
- ３煎目 爽やかな余韻
- 熱いお湯をお好みの量注ぎ、待たずに注ぎわけ蓬莱錦茶の爽やかな余韻を味わう
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