狭山茶吉野園は代々お茶作り一筋。ほのなか甘みの国産紅茶も大好評。

みなさんは黄金色のお茶を見たことがありますか？

吉野園には、蓬莱錦茶（ほうらいきんちゃ）という大変珍しい、そして非常に貴重なお茶が存在します。

しかも八十八夜の新茶時期のひとときだけ、キラキラと輝く不思議なお茶です。

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吉野園初代園主、忠兵衛の妻の「ユキ婆さまが見つけた不思議な木」という所から この話が始まります。当時、茶畑を作るには、現在の挿し木ではなく、茶の木から 採れるタネをまいて茶畑を作っていました。今でいう「品種」ではなく、昔は 「実生」（わかりやすく言うと雑種）だったわけです。一株ごとに違う性格の 茶の木の中に、キラキラと輝く木があったそうです。それを大切に育て摘んで 飲んでみると、不思議と力がみなぎり、元気になったそうです。毎年楽しみに 摘んで飲んでいたユキ婆さまは当時としては大長寿の９４歳まで元気で過ごした そうです。代々受け継がれ、現在の挿し木技術で増やし一枚の茶畑にしました。

この最高の輝きを見られるのはは1年で僅か10日ほど　やわらかなうちに摘んで製茶します

「品種の特許」というべき、農水省からの品種登録証。 本来、茶の品種を作るという作業は、茶業試験場といった 公的な研究機関が行う、難しくて何十年と気の遠くなる 時間を費やす作業なのですが、吉野園ではそれを個人で 行い、蓬莱錦茶を「国の認める茶品種」に登録しました。 品種というひとつのこだわりが「吉野園だけの茶の木」 という究極のオンリーワンのお茶を作りあげることに成功 しました。先祖代々お茶一筋の我が家にとって、これは まさにお茶屋冥利に尽きる成果となりました。(2016.2)

品種登録にあたり、成分分析（分析当時数値） をした結果、驚くべき結果がでました。 お茶のうまみ成分の、緑茶アミノ酸（テアニン） が通常のお茶（ヤブキタ）を遙かに超える数値 を示していました。これだけの含有量のお茶を 飲んでいた明治生まれのユキ婆さまが元気で長寿 だったのも蓬莱錦茶の持つ豊富な旨み成分に よるものと納得がいきました。

最近、白葉茶に注目が集まり、各茶産地で人工的に白葉茶を作る事例があります。
普通の茶の木に、黒いビニール資材を重ねがけした「もやし状態」で新芽を伸ばす方法です。
うま味成分はせいぜい３倍程度といわれますが、同時に茶樹に強いストレスを加えております。

当園の「蓬莱錦茶」は、春の太陽の日差しを燦々と浴びて育った健康的な「白葉茶」です。
だから、お茶の「うま味成分」も普通の茶品種の「１０倍」という驚異的な内容です。
何も遮光をせずにこの色の新芽がでる、突然変異がもたらしたまさに奇跡の茶品種です。
滅多に手に入らない特別な「白葉茶」をお探しの方にぜひおすすめ致します。

農林水産省に登録された、日高市吉野園だけの独自品種「蓬莱錦茶」こそ、
天然の白葉茶といえる確固たる自信があります。





天然の白葉茶・白茶
それが吉野園の蓬莱錦茶です








せっかくなら天然モノの
白葉茶を味わいませんか

日本の緑茶の中でも 「白葉茶」「白茶」 という種別に分類される 滅多にお目にかからない それはそれは 貴重な茶品種です。 一年で5月の一時だけ 茶畑が光り輝くこの景色。 私は「お茶に詳しい」と 自負されている方も この「黄金色」の茶畑を 直接見た事は無いでしょう。 「蓬莱錦茶」は日本で 日高市の吉野園だけにしか ない究極のお茶なのです。

日高市の吉野園だけの白茶品種
蓬莱錦茶（ほうらいきんちゃ）

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テレビで紹介されました。お笑いコンビ「ひでよし」さんが来店しました